文/沫沫吐
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“萨瓦迪卡”，大家好。自从站长在微博（http://weibo.com/maodamang）上征集迪拜泰国餐厅后，得到了不少人的回应，其中很多网友都推荐了我一家名叫“Thai Terrace”的餐厅。能得到广大迪拜人的青睐，想必口碑一定不错吧。网上搜索Thai Terrace，发现Thai Terrace还入选了TIMEOUT的十佳泰餐，TIMEOUT甚至将之称为“BUR DUBAI 的泰餐经典”。
Thai Terrace餐厅地处KARAMA，离KARAMA地铁站很近，位置并不难找。店的内外部装饰都凸显了泰国风情，服务员也是清一色的泰国人。泰菜和中餐一样，深受各国人的喜爱，虽说没有中餐那么牛逼闪闪，但也有自己独特的风味。总体上，其实泰菜与中餐比较接近，这也是迪拜很多泰国餐厅都会打上“Thai & China Food”标识的原因，但泰菜又结合了南印度菜系的风格，并融合了泰国本身的食材特色，使之脱离中餐自成一派。
翻开Thai Terrace的菜谱，确实发现有非常多中餐的痕迹，比如有春卷、各种炒菜，还有炒饭炒面，看图片就感觉和中餐如出一辙。不过站长千里迢迢赶来，可不是为了吃中餐的呀！！！
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站长携女友主要还是点了一些比较符合传统泰餐口味的菜：泰式红咖喱鸡(GAENG PHED)、铁锅鱼块（STEAM WHITE FISH FILLET）、白米饭（不要嘲笑白米饭，这里的白米饭可是价格不菲呀~）
在开餐前，服务员会送上小小一碟调料，里面看起来是醋和一些剁椒，但品尝后会发现里面应该不是醋或不止是醋，更像是鱼露。鱼露是一种典型的泰国南部调料（国内叫虾油），做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成，带有咸味和咸味，由于出自水产，也带有一定的腥味。虽然只有极小一碟调料，但哪怕只有一小匙，放进饭里也相当下饭了。（后文你将经常看到“下饭”两字~）
最先上来的是红咖喱鸡和一小锅米饭。泰国咖喱和印度咖喱几乎可以齐名，相比印度咖喱强烈的口感，泰国咖喱往往加入椰汁和鱼露，因此更加鲜香醇厚。红咖喱是泰国人很爱使用的，加入了红咖喱酱，煮出来红红一盘，味道也是比较辣的。站长曾在国内也吃过的泰国咖喱，由于椰奶味道太重，腻到我反胃，而Thai Terrace的红咖喱却完全没有让我感到腻歪，咖喱的辣，椰奶的香，鱼露的鲜，三种调料的比例恰到好处，调配得美味无比，配合泰国香米蒸出的可口白米饭，简直是绝配，非常下饭。除了可选红咖喱鸡外，也可以选择红咖喱牛肉和红咖喱虾。
另外值得一说的是，由于Thai Terrace的菜式大多非常下饭，所以点选一份白米饭个人觉得还是比较必要的，何况这家的泰国白米饭口感极佳，比中国米饭好吃不少。其实大家去日韩餐厅吃饭也会发现，这些亚洲国家的米饭从口感和香味上真的比中国米饭更佳。因此虽然Thai Terrace的白米饭价格不菲，站长也推荐点选。
泰式红咖喱鸡（小份） 48 DHS
米饭（大份） 12 DHS（好贵）
铁锅鱼块是微博博友的推荐，也同样非常具有泰国特色，以很典型的泰式酸辣为主。容器是一个鱼状铁锅，下层铺了白菜，上面是鱼肉，佐料有大量的蒜瓣、剁椒和柠檬，又酸又辣，很是过瘾。其汤配合米饭，也是下饭利器。这铁锅鱼还是很辣的，不喜辣的朋友也可以选择不辣的铁锅鱼。这菜可以说是华人去Thai Terrace的必点佳肴。
铁锅鱼块 70 DHS
从价格上来说，虽然TIMEOUT上用“CHEAP”形容Thai Terrace，但站长觉得Thai Terrace还是有点小贵的，菜单上基本没有低于40 DHS的菜，大部分菜都在50~70迪拉姆之间（连炒饭也是！），而且每份菜的量也不是很多。而从口味上，Thai Terrace确实给了我比较美好的体验，对于想吃地道泰菜的朋友，Thai Terrace会是一个不错的选择。
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地点：卡拉马地铁站附近SPINNEYS对面。BURJMAN CENTRE斜对面。
电话：04-3969356 04-3963114
营业时间：平时 早12点-下午3点 晚7点-11点半 / 周五 晚7点-11点半
地图：
